איך מכינים טופו פריך?
טופו פריך, או קריספי טופו, הוא תוספת נהדרת שקופצת לבקר אצלנו בבית לא מעט. נכון, אמנם הוא מטוגן (במעט) שמן, אך מספיקות כמה קוביות ממנו כדי...
top of page
חיפוש
5 ביולי 2022
קציצות דוחן וירקות בטעם קארי
קציצות הדוחן האלו נולדו מתוך הצורך לתת מענה לאוכל שכיף לקחת לעבודה (או לקליניקה במקרה שלי), ואפשר לנשנש אותו עם ירקות או טחינה. הן...
21 בינו׳ 2022
לימון כבוש במיץ של עצמו
לימון כבוש הוא כח על חמוץ-מריר נפלא. תוכלו להוסיף אותו לכריכים, תבשילים ולצלחת עצמה כדי להוסיף לה עומק של טעמים. אם תצליחו להתאפק הוא...
6 בספט׳ 2020
מוסקה בטטה וטופו
יש חומרי גלם שמבקשים זמן משלהם, שהייה ממושכת בחום ורוטב עוטף עושה להם פלאים. ככה זה עם חצילים. זמן קצר יחסית בתנור והם יתמסרו לאג'נדה...
12 ביולי 2020
קציצות ירק בתנור עם קוואקר וקמח חומוס קלוי
קציצה היא כדור של נחמה, כולנו נסכים על זה לא? אז למה שלא להכין כאלה שאפשר לקחת איתנו בכריך, לאכול ליד סלט, לטבול בטחינה או לגנוב מהתבנית...
13 ביוני 2020
סלט פריקי וטחינה תרד
ארוחה שלמה בצלחת אחת, הוא לא כבד מדי בבטן ומשלב בתוכו טעמים ומרקמים כיפיים. הפריקי (חיטה ירוקה מעושנת) תיתן לו טעם מיוחד ובשרני משהו, יחד...
bottom of page