גונדי נוֹחוֹצִ'י- קציצות עוף וקמח חומוס קלוי
זו ללא אחת הקציצות הכי מנחמות וכיפיות שתוכלו להכין, ויחסית בקלות. גונדי נוחוצ'י היא קציצה קצת יותר מעודנת מגונדי בֶּרֶנְגִ'י
top of page
חיפוש
21 במרץ 2020
נורוז Nowruz- ראש השנה הפרסי
שינויים בטבע הם דבר מרתק. האופן בו מתרחשת התמרה בזמנה הנכון באמת מספר סיפור שלם, ולכן במרוצת השנים המציאו בני האדם חגים, מסורות ומנהגים שמצי
23 בפבר׳ 2020
מתבליני המטבח הפרסי/ גולפר Golpar
גולפר- Golpar- گلپر
באנגלית: Persian Hogweed
שם בוטני: Heracleum persicum
2 בדצמ׳ 2019
האדום האדום הזה- תמר סיני על דרך המשי (חלק א')
לפני כמה ימים שוטטתי לי בשוק לוינסקי וליקטתי לי כל מיני ממתקים והפתעות למטבח של הסתיו, וכל כך שמחתי לפגוש ארגז מלא בתמרים סיניים טעימים ומתו
26 בינו׳ 2019
הנמלים של סבא מנשה- זרעי בּלנגוּ לטיפול טבעי בשיעול וליחה
אז החורף בבית הגיע גם אליי, וכבר שבועיים לפחות שמלווה אותי שיעול טורדני עם ליחה, כזה שצץ לו מדי פעם, ומציק לי ביום או בלילה, אז נוסף...
28 בנוב׳ 2018
רשאד - הפנים האמיתיות של המאפיה הפרסית
הרשאד מכיל כמויות גבוהות של ויטמין A, C, K ומינרלים נוספים. טעמו החריף, שמזכיר משהו בין חרדל לצנונית, נגזר מהיותו שייך למשפחת הכרוביים ,על א
bottom of page