17 ביולי 2020בשר ודגיםגונדי טבה - קציצות עוף, גזר וקמח חומוס קלויכמו חורשט שהוא שם גנרי לתבשילים, גונדי הוא שם גנרי לקציצה במטבח הפרסי. יש אלף ורסיות בערך. גונדי טבה ( taveh ) היא קציצה מטוגנת, דקה...
14 בפבר׳ 2019אורז זה החייםפּוֹלוֹאוֹ סִיר אוֹ הַבִיג'- אורז פרסי עם שום וגזר מנת האורז עם שום וגזר (בפרסית: פולואו סיר או הביג') היא מנה ריחנית וצבעונית שמגיעה מהמטבח הפרסי. בגרסתה החגיגית והמתוקה יותר תוכלו להוסיף לש
13 בינו׳ 2019מרקים ותבשיליםמרק אפונה מהמם ומחמם לעת ערבאין, פשוט אין על רוח ששורקת בחוץ, כאילו מבקשת ממני להיכנס למטבח, לשים איזה סיר קטן על האש כדי להשביע את רעב האלים שהולכים להביא חתיכת גשם לכ
