25 במאי 2022מרקים ותבשיליםגורמה סבזי (חורשט סבזי)- קוים לדמותונאמר עליו שהוא תבשיל הדגל של המטבח הפרסי, כולם מסתקרנים מהטעמים המיוחדים שלו, מהחמצמצות העדינה ומחומרי הגלם הנפלאים שבו, שינחמו כל בטן...
24 ביוני 2018מרקים ותבשיליםחוֹרֵשְׁט בדנְג'וּן- תבשיל חצילים ולימון פרסי"כשבחוץ שרקו רוחות הערב הקרירות הם הסבו אל שולחן האוכל, העיניים הרעבות דיברו וקרקוש צלחות חרס נשמע, הנה תיכף מגיע האוכל. כל המשפחה, גם הקטני
5 במרץ 2018מרקים ותבשיליםחורשט סבזי / מרק ירוקים פרסי חמוץכמו ברפואה הסינית, אשר מייחסת לצבע הירוק איכויות של צמיחה, פריצה ותנועה מעלה והחוצה, כך גם המטבח הפרסי מכיר בשפע שמביא איתו הצבע הירוק- חג ה
