סלט אטריות זכוכית של נעה ודריה
אני משוגע על אטריות זכוכית, הן מוכרות גם כאטריות מעמילן שעועית או ורמיצ'לי, ויש כל כך הרבה דרכים שאפשר לשלב אותן במנות קרות או חמות, פשוט...
top of page
חיפוש
12 בנוב׳ 2022
איך מכינים טופו פריך?
טופו פריך, או קריספי טופו, הוא תוספת נהדרת שקופצת לבקר אצלנו בבית לא מעט. נכון, אמנם הוא מטוגן (במעט) שמן, אך מספיקות כמה קוביות ממנו כדי...
6 בספט׳ 2022
קרקרים טבעוניים ללא גלוטן באפס מאמץ
הקרקרים המלוחים האלה הם אורחים כמעט קבועים אצלנו במטבח, הכנת התערובת לאפיה דורשת 10 דקות פלוס שעה אפיה. אפשר לנשנש אותם בארוחת בוקר עם...
5 ביולי 2022
קציצות דוחן וירקות בטעם קארי
קציצות הדוחן האלו נולדו מתוך הצורך לתת מענה לאוכל שכיף לקחת לעבודה (או לקליניקה במקרה שלי), ואפשר לנשנש אותו עם ירקות או טחינה. הן...
6 בספט׳ 2020
מוסקה בטטה וטופו
יש חומרי גלם שמבקשים זמן משלהם, שהייה ממושכת בחום ורוטב עוטף עושה להם פלאים. ככה זה עם חצילים. זמן קצר יחסית בתנור והם יתמסרו לאג'נדה...
17 ביולי 2020
גונדי טבה - קציצות עוף, גזר וקמח חומוס קלוי
כמו חורשט שהוא שם גנרי לתבשילים, גונדי הוא שם גנרי לקציצה במטבח הפרסי. יש אלף ורסיות בערך. גונדי טבה ( taveh ) היא קציצה מטוגנת, דקה...
bottom of page